接待をする際、何よりもまず場所選びが最大の課題となります。相手好みの料理や雰囲気の良いレストランなど、様々な項目を細かくチェックして、ここぞという一軒を押さえるだけでも既に大役を果たしたような気分になりますが、ここで気を抜くには早すぎます。
時間設定や行き方、交通事情など実際に出向くタイミングを仮定し、もっともスムーズに接待の場に出られるような気配りも不可欠です。
そうした一切のアレンジを行うのは大抵サポート役の仕事ですが、食事の前後を想定する段階でラウンジのタイミングを設けてみることも一つのアイデアです。もちろん食事をする席がメインとなりますから、あくまでもワンクッションという短い時間を過ごす場所になりますが、出先や職場から駆けつけたゲストに一息ついてもらい、カジュアルにもてなすのは、かしこまった席でなくても欧米ではよくあることです。
食事の後、二次会のようにダラダラとクラブに流れてしまわず、食後の一杯を軽くラウンジですすめるのもスマートです。
遊び感覚で飲みに行くならバーですが、おいしいお酒をゆっくりと飲むならラウンジです。大人だけに許された癒し空間であり、年齢層としてははしゃげる雰囲気のバーより少し高めの設定になっています。クラブのようにボトルで好みのお酒を入れることもできますが、ほかの飲み屋とは異なりボトルキープにいつまでといった期間を限定していません。期限付きなら早く行かなければ無駄になると焦りますが、決まりがないので来店するペースも本人次第です。月に何度も足を運ばずに、数ヵ月指摘の向いたときに飲みに行っても構いません。
お酒だけではなく軽食も食べることができるのもラウンジであり、総合的にお酒の場を楽しむことができます。軽く食べられるのでお腹は満たされますしアルコールもある、それに加えて綺麗なホステスと楽しく会話もできる環境です。料金設定は1時間単位で計算をする店舗が多く、それに席に着いたホステスの飲酒代金が加わり会計をされます。
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